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Vitigni

Carmènere 

Vinificazione

Fermentazione alcolica e malolattica a temperatura controllata. Macerazione controllata delle bucce in fermentatori di legno. Lunga permanenza sulle fecce nobili. Affinamento in barriques per 16 mesi, e almeno 6 mesi in bottiglia.

Colore

Rosso rubino cupo con riflessi violacei e neri, quasi impenetrabile.
Naso

Molto complesso, fruttato, speziato, minerale, rievoca frutti neri, note balsamiche, sottobosco, sambuco, macchia mediterranea, pepe nero, pepe bianco, cacao nero e caffè.

Palato

Morbido, strutturato, carnoso, con tannino e trama densa e liquida.

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