Il miele del Borgo viene raccolto durante il mese di luglio, è caratterizzato dalla presenza di nettari di fiori di campo e piante.

Tende a cristallizzare nel medio periodo con cristalli di medie dimensioni, rendendo il miele di colore chiaro. A livello nutrizionale, il miele millefiori risulta più completo rispetto ai mieli monoflorali, in quanto contiene pollini provenienti da diversi tipi di fioriture. 

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