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Vinificato in tini tronco-conici di rovere e affinato per 16 mesi in barriques.

 

Colore: rosso rubino molto intenso, quasi impenetrabile con lievi tonalità granate.

Naso: ampio, complesso, elegante, fine, dolce, fruttato con note di frutti del sottobosco e sentori speziati intensi.

Palato: morbido, strutturato, di grande volume, con tannino a trama densa e dolce, acidità in equilibrio alla struttura, al grasso e alla densità del vino. Retrogusto lungo, persistente, fruttato con sensazioni gustative di piccoli frutti neri del sottobosco, unito a note speziate intense e complesse.

 

Si accompagna bene a tutte le carni rosse, alla selvaggina ed ai formaggi stagionati.

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